运动营养学是研究运动过程中人体所需能量、营养素以及它们在运动中的利用、消耗和补充的科学，随着人们越来越重视健康和体育锻炼，运动营养学已经成为了一个热门的研究领域，市面上有很多关于运动营养学的正版书籍，以下是一些较为知名的运动营养学正版书籍：

1、《运动营养学》(第三版)作者：李宁，出版社：人民体育出版社，这本书是一本系统介绍运动营养学理论知识和实践技能的专业教材，内容涵盖了运动营养学的基本原理、运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面。

2、《运动营养与健康》作者：张宏伟，出版社：中国轻工业出版社，这本书以通俗易懂的语言介绍了运动营养的基本知识，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等内容，适合广大运动爱好者和关注健康的人群阅读。

3、《运动营养与康复》作者：李玉红，出版社：人民卫生出版社，这本书主要针对运动员和康复患者，介绍了运动营养在康复治疗中的作用和应用方法，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面的内容。

4、《运动营养与竞技表现》作者：王瑞华，出版社：北京大学医学出版社，这本书主要关注运动员的竞技表现，介绍了运动营养对运动员体能、技能和心理素质的影响，以及如何通过科学的营养策略提高运动员的竞技表现。

5、《运动营养与减肥》作者：陈伟，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要针对想要通过运动减肥的人群，介绍了运动营养在减肥过程中的作用和应用方法，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面的内容。

6、《运动营养与女性健身》作者：李晓峰，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要针对女性健身者，介绍了运动营养在女性健身过程中的作用和应用方法，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面的内容。

7、《运动营养与老年人健身》作者：李晓峰，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要针对老年人群，介绍了运动营养在老年人健身过程中的作用和应用方法，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面的内容。

8、《运动营养与青少年健身》作者：李晓峰，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要针对青少年群体，介绍了运动营养在青少年健身过程中的作用和应用方法，包括运动能量代谢、运动营养素供给与利用、运动营养计划制定与实施等方面的内容。

这些书籍都是较为知名的运动营养学正版书籍，涵盖了运动营养学的各个方面，可以帮助读者更好地了解和掌握运动营养学的知识，市面上还有很多其他优秀的运动营养学书籍，感兴趣的读者可以根据自己的需求和兴趣进行选择。