如果你的厨师证外皮的字没有了，这可能会带来一些麻烦，你需要知道的是，厨师证是一种证明你具备特定烹饪技能和知识的证书，在很多地方，拥有厨师证是成为一名专业厨师的基本要求，如果你的厨师证外皮的字没有了，你可能会在找工作或者提升职业技能时遇到一些困难。

解决这个问题的方法取决于你的具体情况，以下是一些可能的解决方案：

1、重新申请：如果你的厨师证还在有效期内，你可以联系颁发机构，看看他们是否可以为你重新制作一个新的证书，这可能需要一些时间和额外的费用，但是这是一个可行的解决方案。

2、使用电子版：如果颁发机构允许的话，你也可以考虑获取一个电子版的厨师证，这种证书可以在电脑或手机上显示，也可以打印出来，虽然它没有实体证书那么正式，但是它在找工作或者提升职业技能时仍然可以起到一定的作用。

3、解释情况：如果你不能重新申请或者获取电子版的证书，你也可以在面试或者提供证书的时候解释情况，你可以告诉雇主或者招聘人员你的厨师证外皮的字没有了，但是你仍然具备必要的烹饪技能和知识，只要你能提供其他证明你能力的方式，这个小问题通常不会影响你找到工作或者提升职业技能。

虽然厨师证外皮的字没有了可能会带来一些麻烦，但是通过合适的解决方案，你仍然可以顺利地找到工作或者提升职业技能。