基础营养学论文论点是研究食物对人体健康的影响的科学领域，它涉及到人体所需的各种营养素、食物的消化吸收、能量代谢等方面，在撰写基础营养学论文时，论点的选择至关重要，因为它决定了研究的方向和深度，以下是一些基础营养学论文论点的例子：

1、不同类型的食物对人体健康的影响：研究不同类型的食物(如谷物、蔬菜、水果、肉类等)对人体健康的长期影响，以及如何通过合理的膳食结构来改善人体健康状况。

2、营养素在人体健康中的作用：探讨蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素在人体生理功能、生长发育、免疫调节等方面的重要作用。

3、食物中的营养素含量与人体需求的关系：分析不同食物中各种营养素的含量，以及这些营养素在满足人体需求方面的表现，为制定合理的膳食建议提供依据。

4、食物加工对营养素的影响：研究食物加工过程中(如加热、蒸煮、油炸等)对食物中营养素含量的影响，以及如何通过合理的加工方式来保留食物中的营养成分。

5、膳食结构与慢性病的关系：探讨不同膳食结构(如高蛋白饮食、低脂饮食、低碳水化合物饮食等)对人体健康的影响，以及如何通过调整膳食结构来预防和治疗慢性病。

6、特殊人群的膳食需求：研究孕妇、儿童、老年人等特殊人群的膳食需求，以及如何为这些人群提供合适的膳食以满足其特殊的生理和生活需求。

7、食物与心理健康的关系：探讨食物对人体心理健康的影响，如巧克力对情绪的影响、咖啡因对注意力的影响等，以及如何通过合理的膳食来改善心理状况。

8、环境污染对食品安全和营养的影响：研究环境中的污染物(如重金属、农药残留等)对人体食品安全和营养的影响，以及如何通过科学的食品安全监管措施来保障人体健康。

9、功能性食品的研究：探讨功能性食品(如保健食品、保健饮料等)对人体健康的作用机制，以及如何科学地开发和评价功能性食品。

10、全球食品安全问题：关注全球范围内的食品安全问题(如食品添加剂、转基因食品等),探讨这些问题对人体健康的影响，以及如何通过国际合作来解决这些问题。

基础营养学论文论点涵盖了食物对人体健康的各个方面，旨在为人们提供科学、合理的膳食建议，以促进全球范围内的健康水平提高。