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营养与食品卫生学技师考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在营养与食品卫生领域的理论知识和实践技能，这项考试对于保障食品安全、提高人民群众的生活质量具有重要意义，本文将从考试内容、考试形式、备考方法等方面进行详细介绍。
营养与食品卫生学技师考试主要包括以下几个方面的内容：
1、营养学基础知识：包括人体需要的营养素、膳食结构、营养素的吸收和代谢等。
2、食品卫生学基础知识：包括食品微生物学、食品化学、食品理化特性、食品添加剂等。
3、食品安全法律法规：包括食品安全法、食品安全国家标准、食品安全行业标准等。
4、食品安全检测技术：包括食品微生物检测、食品化学成分检测、食品添加剂检测等。
5、食品安全风险评估与管理：包括食品安全风险评估方法、食品安全风险管理措施等。
6、食品加工与保质期控制：包括食品加工原理、食品保质期延长技术等。
7、食品安全监管与执法：包括食品安全监管体系、食品安全执法程序等。
8、食品安全宣传教育：包括食品安全知识普及、食品安全宣传策划等。
考试形式
营养与食品卫生学技师考试采用笔试的形式进行，题型主要包括选择题、判断题、简答题和论述题等，选择题和判断题占比较大，主要测试考生对基础知识的掌握程度；简答题和论述题则主要测试考生的实际操作能力和分析问题的能力。
备考方法
1、熟悉考试大纲：考生首先要熟悉考试大纲，了解考试内容和要求，明确自己的学习目标。
2、系统学习基础知识：考生要系统地学习营养学、食品卫生学等方面的基础知识，掌握各个知识点的基本概念、原理和方法。
3、注重实践操作：考生要重视实践操作能力的培养，多做实验、实习，提高自己的实际操作能力。
4、及时复习巩固：考生要及时复习所学知识，巩固记忆，避免遗忘，可以通过做题、总结笔记等方式进行复习。
5、参加模拟考试：考生要积极参加模拟考试，了解自己的实际水平，找出自己的不足之处，及时调整学习方法和策略。
6、关注行业动态：考生要关注食品安全领域的最新动态和技术发展，了解行业趋势，提高自己的竞争力。
营养与食品卫生学技师考试是一项专业性很强的考试，考生要通过系统的学习、实践操作和模拟考试等多种方式，全面提高自己的综合素质，为今后从事营养与食品卫生工作打下坚实的基础。