食品卫生与营养学是一门研究食品中有害因素对人体健康影响规律的科学，以及如何合理利用食物中的营养成分来维护人体健康的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养的需求越来越高，食品卫生与营养学的研究和应用也日益受到重视。

食品卫生与营养学的主要研究内容包括：食品中有害物质的来源、种类、危害及检测方法；食品中营养成分的种类、含量、功能及评价；人体对食物营养成分的消化、吸收、代谢和利用；食品加工过程中的卫生与安全问题；食品安全管理体系等，通过这些研究，可以为人们提供科学、合理的饮食指导，保障人民群众的生命安全和身体健康。

食品卫生与营养学在实际生活中具有广泛的应用价值，它可以帮助人们了解各种食物中营养成分的含量和作用，从而制定合适的饮食计划，保证身体所需的各种营养素得到充分补充，食品卫生与营养学可以指导食品生产和加工过程，确保食品的安全性和卫生标准，食品卫生与营养学还可以为食品安全监管部门提供科学依据，以便更好地制定和实施食品安全政策。

在学习食品卫生与营养学的过程中，我们需要掌握一定的基础知识，如生物化学、微生物学、生理学、病理学等，我们还需要关注国内外食品卫生与营养学领域的最新研究成果，以便及时了解行业动态，提高自己的专业素养。

在实际工作中，食品卫生与营养学的应用主要体现在以下几个方面：

1、食品生产企业：企业需要根据食品卫生与营养学的知识，制定严格的生产工艺和卫生标准，确保产品的安全性和卫生质量，企业还需要加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2、餐饮服务行业：餐饮服务单位需要遵循食品卫生与营养学的原则，合理搭配菜品，保证食材的新鲜度和卫生条件，提供美味、安全的食物给顾客。

3、公共卫生部门：公共卫生部门需要运用食品卫生与营养学的知识，开展食品安全监测和风险评估工作，为政策制定提供科学依据，公共卫生部门还需要加强对公众的健康教育，提高人们的食品安全意识。

4、教育机构：高校和职业院校需要将食品卫生与营养学纳入教学体系，培养具备专业知识和实践能力的食品卫生与营养学人才。

食品卫生与营养学是一门关系到人类生命健康的学科，对于保障食品安全、提高人们的生活质量具有重要意义，我们应该积极学习食品卫生与营养学知识，关注行业动态，为构建和谐社会、促进人类健康事业做出贡献。