在回答这个问题之前，我们需要先了解一下考研食品营养学的考试内容，食品营养学是研究食物中营养物质的种类、含量、功能、代谢和利用等方面的科学，考研食品营养学的主要考试科目包括：政治、英语、数学和专业课，专业课主要涉及食品化学、生物化学、微生物学、营养学等方面的知识。

考研食品营养学要考数学吗？从目前的考试大纲来看，数学并不是食品营养学专业课的必考科目，这并不意味着考生可以忽视数学，在考研过程中，数学作为一门基础学科，对于培养我们的逻辑思维能力、分析问题和解决问题的能力具有重要意义，即使食品营养学专业课不要求考数学，我们仍然需要掌握一定的数学知识，以便在其他科目的学习中更好地运用所学方法。

数学知识可以帮助我们更好地理解和掌握生物化学等专业课程中的一些抽象概念，生物大分子如蛋白质、核酸等的结构和功能与数学中的向量、矩阵等概念有着密切联系，通过学习数学知识，我们可以更加直观地理解这些概念，从而提高学习效果。

数学知识对于解决实际问题具有重要作用，在食品营养学的研究中，我们经常需要对数据进行处理和分析，这就需要运用到数学方法，线性回归、多元回归等统计方法在食品营养学中的应用非常广泛，掌握一定的数学知识，可以帮助我们更准确地分析数据，为研究提供有力支持。

数学知识还有助于培养我们的逻辑思维能力和创新能力，在解决复杂问题时，我们需要运用逻辑推理、抽象思维等能力，而这些能力正是数学所强调的，通过学习数学，我们可以锻炼自己的思维能力，为今后的学术研究和职业发展奠定坚实基础。

虽然考研食品营养学专业课不要求考数学，但我们仍然需要掌握一定的数学知识，这不仅有助于我们在专业课程中更好地学习和应用知识，还可以培养我们的逻辑思维能力、分析问题和解决问题的能力，在备考过程中，我们应该重视数学知识的学习，努力提高自己的综合素质。