在50多岁的时候报考厨师证，首先要明确自己的目标和兴趣，如果您对烹饪有浓厚的兴趣，那么可以考虑报考一些高级的厨师证，如特级厨师、烹饪大师等，这些证书不仅能证明您的厨艺水平，还有助于提升个人形象和职业发展，这些证书的考试难度较大，需要您付出更多的时间和精力去学习和准备。

在选择厨师证时，可以参考以下几个方面：

1、行业认可度：选择一个行业认可度较高的厨师证，这样在求职时会更有优势，中国烹饪协会颁发的厨师证在业内具有较高的认可度。

2、考试内容：了解不同厨师证的考试内容，以便更好地为考试做准备，厨师证的考试内容包括烹饪技巧、菜品创新、食品安全等方面。

3、培训机构：选择一家有资质的培训机构进行学习，这样可以确保您学到的是正规的烹饪知识和技能，在选择培训机构时，可以参考其师资力量、教学设施、学员评价等方面。

4、个人兴趣和发展方向：根据自己的兴趣和发展方向来选择厨师证，如果您对川菜、粤菜等地方特色菜系感兴趣，可以选择相应的厨师证进行学习。

5、费用和时间投入：不同厨师证的费用和所需时间各不相同，在报考前，要充分考虑自己的经济状况和时间安排，确保能够顺利完成学习和考试。

在备考过程中，可以多参加一些实践性较强的培训课程和实习机会，以提高自己的实际操作能力和经验，还可以关注一些烹饪类的书籍、杂志和网络资源，不断丰富自己的烹饪知识和技能。

在50多岁报考厨师证时，要结合自己的实际情况和兴趣爱好来选择合适的证书，只要用心去学，相信您一定能够在烹饪这条道路上取得更高的成就，祝您学业有成！