图书介绍
中国食用豆类营养品质鉴定与评价 续集pdf电子书版本下载
- 傅翠真等主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科技出版社
- ISBN：7801196341
- 出版时间：1998
- 标注页数：116页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：121页
- 主题词：
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图书目录
一、六种食用豆种质资源主要品质信息分析1
1．各省（区）小豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较1
2．各省（区）绿豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较3
3．各省（区）普通菜豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较5
4．各省（区）豌豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较6
5．各省（区）蚕豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较8
6．各省（区）豇豆品种资源蛋白质、总淀粉、直链淀粉、赖氨酸含量比较9
二、食用豆品种资源品质鉴定细目表11
1．小豆（B）品质鉴定11
2．绿豆（C）品质鉴定35
3．普通菜豆（F）品质鉴定60
4．豌豆（G）品质鉴定73
5．蚕豆（H）品质鉴定84
6．豇豆（I）品质鉴定96
三、食用豆优质资源检索108
1．小豆优质资源108
2．绿豆优质资源111
3．普通菜豆优质资源113
4．豌豆优质资源114
5．蚕豆优质资源115
6．豇豆优质资源115