两栖动物营养学是研究两栖动物如何获取、消化、吸收和利用营养物质以维持生命活动的科学，两栖动物是一类生活在水中和陆地上的动物，包括青蛙、蝾螈、蟾蜍等，它们的生活习性和生理结构使得它们的营养需求和获取方式与其它动物有所不同。

两栖动物的营养需求主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，这些营养素对两栖动物的生长、繁殖、抵抗疾病等都有重要作用，蛋白质是两栖动物体内最重要的营养素，它们需要大量的蛋白质来维持身体的生长和修复损伤，两栖动物还需要一定量的脂肪和碳水化合物来提供能量，以及矿物质和维生素来保持身体的正常功能。

两栖动物获取营养的方式主要有两种：一是通过食物直接获取，二是通过皮肤吸收，大部分两栖动物是肉食性的，它们通过捕食昆虫、蠕虫、小鱼等来获取营养，有些两栖动物如蝌蚪，会通过滤食水中的浮游生物和有机物来获取营养，两栖动物的皮肤也有一定的吸收能力，它们可以通过皮肤吸收水中的氧气和一些溶解的营养物质。

两栖动物的消化系统也非常特殊，它们的消化系统包括口腔、食道、胃、肠和肛门等部分，两栖动物的口腔和食道结构比较简单，没有牙齿，主要通过咀嚼和吞咽来摄取食物，胃部结构也比较简单，主要是通过胃酸和消化酶来分解食物，肠道较长，有利于食物的充分消化和吸收。

两栖动物的营养状况对其生存和繁殖有重要影响，如果营养不足，两栖动物的生长速度会减慢，繁殖能力会下降，甚至可能影响到其抵抗疾病的能力，保护两栖动物的生态环境，提供足够的食物和营养，对于维持两栖动物种群的健康和稳定具有重要意义。