植物营养学是一门研究植物如何利用环境中的营养物质进行生长、发育和繁殖的科学，它主要研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程与植物生长发育的关系，植物营养学是生物学、化学、土壤学、农业科学等多学科交叉的领域，对于理解植物生命活动、提高农作物产量和质量、保护生态环境具有重要意义。
植物营养学的主要研究内容包括：
1、植物对营养物质的需求：植物需要多种营养物质来维持其生命活动，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、铜、锰、钼等元素，这些元素在植物体内的含量和比例对植物的生长发育有重要影响。
2、植物对营养物质的吸收：植物通过根部和叶片等器官吸收环境中的营养物质，根部吸收的主要是水分和无机盐，叶片主要吸收光合作用所需的二氧化碳和光照。
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3、植物对营养物质的运输：植物吸收的营养物质需要通过细胞间的运输才能到达需要的部位，这个过程主要依赖于植物体内的输导组织，如木质部和韧皮部。
4、植物对营养物质的转化和利用：植物将吸收的营养物质转化为生物大分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物，以满足生长和繁殖的需要，植物还会将部分营养物质储存起来，供以后使用。
5、植物营养与环境的关系：植物营养状况受到环境因素的影响，如土壤类型、气候条件、光照强度等，植物营养学研究这些因素如何影响植物对营养物质的吸收和利用，以及如何通过调整植物营养来改善植物的生长环境和提高农作物产量。
6、植物营养学的应用：植物营养学的研究结果被广泛应用于农业生产中，如施肥、灌溉、病虫害防治等方面，通过合理施肥，可以满足植物对营养物质的需求，促进植物生长发育，提高农作物产量和质量，植物营养学还为环境保护、生态修复等领域提供了理论依据。