营养学专业导论课是一门为新入学的营养学专业学生设计的基础课程，这门课程的主要目标是帮助学生了解营养学的基本概念，理解营养学的重要性，以及掌握营养学的基本研究方法。

课程会介绍营养学的基本概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，营养素是构成食物并对人体健康产生影响的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，了解这些基本概念，对于学生后续的学习和发展至关重要。

课程会强调营养学的重要性，营养学不仅与我们的日常生活息息相关，也与公共卫生、临床医学、食品科学等多个领域紧密相连，通过学习营养学，学生可以理解营养对健康的影响，预防和治疗与营养相关的疾病，以及开发和推广健康的食品和饮食。

课程还会教授营养学的基本研究方法，这包括如何设计和实施营养研究，如何分析和解释研究结果，以及如何撰写和发表研究论文，这些技能对于学生未来的学术研究和职业发展非常重要。

在教学方法上，课程会采用讲授、讨论、案例分析、实验等多种方式，以激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效果，课程还会邀请营养学领域的专家和学者进行讲座，让学生了解最新的研究成果和发展趋势。

营养学专业导论课是一门旨在帮助学生建立正确的营养观念，掌握营养学基本知识和技能，以及激发他们对营养学的兴趣和热情的课程，通过这门课程的学习，学生可以为他们的后续学习和职业生涯打下坚实的基础。