营养师是专门从事营养健康、食品卫生、饮食疗法等专业领域的技术人员，他们通过科学的营养分析与评估，为个人或团体提供合理的膳食建议和营养干预方案，以维护和提高人们的健康水平。

初级营养师主要负责基础的营养咨询和指导工作，他们需要了解人体对各种营养素的需求，掌握食物营养成分的分析方法，以及熟悉各类疾病的营养治疗原则，他们的工作内容主要包括：进行个体或群体的营养状况评估，制定个性化的膳食计划，解答客户的营养相关问题，进行营养健康教育等。

成为初级营养师，首先需要具备一定的专业知识，这包括基础的生物学、化学知识，以及营养学、食品科学、生理学、病理学等方面的专业知识，还需要掌握一些实用技能，如食物烹饪、食谱编制、食品卫生检查等。

初级营养师需要具备良好的沟通和服务能力，他们需要与客户进行有效的沟通，了解客户的需求和问题，提供满意的解答和建议，他们还需要具备一定的心理咨询能力，帮助客户建立正确的饮食观念，改变不良的饮食行为。

初级营养师需要具备高度的责任心和职业道德，他们的工作直接关系到人们的健康，因此必须严格遵守相关的法律法规和职业道德规范，确保提供的咨询服务和建议的科学性和准确性。

初级营养师是一个需要专业知识和技能，同时也需要良好服务态度和高度责任心的职业，他们的工作对于提高人们的健康水平，预防和治疗疾病具有重要的作用。