【临床营养学公开课】
大家好，欢迎来到我们的临床营养学公开课，我们将一起探讨营养与健康之间的关系，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病。
让我们来了解一下什么是临床营养学，临床营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它主要关注食物的组成、消化、吸收和代谢过程，以及这些过程对身体健康的影响，临床营养学的研究领域非常广泛，包括儿童营养、老年营养、运动员营养、疾病营养等等。
为什么我们需要关注临床营养学呢？因为饮食是我们生活中不可或缺的一部分，而我们的身体需要各种营养物质来维持正常的生理功能，如果饮食不均衡或者摄入不足，就会导致营养不良，从而引发一系列的健康问题，相反，如果饮食过量或者摄入过多的不健康食物，也会增加患病的风险。
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我们将重点介绍一些常见的营养问题及其解决方法，首先是肥胖问题，肥胖是一种常见的代谢性疾病，它与高热量摄入和低能量消耗有关，要解决肥胖问题，我们需要控制饮食中的热量摄入，增加运动量，以及改善生活习惯，我们还需要关注饮食中的脂肪、糖分和盐分的摄入量，以减少对身体的不良影响。
另一个常见的问题是营养不良，营养不良是指身体缺乏必要的营养物质，导致身体功能受损，营养不良的原因有很多，包括饮食不均衡、消化吸收问题、疾病等，要解决营养不良问题，我们需要保证饮食的多样性，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对于患有消化吸收问题的人群，还需要根据具体情况进行特殊的饮食调整。