营养学是研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们所吃的食物如何影响我们的身体健康，以及我们如何选择和准备食物以保持健康，以下是一些关于营养学的知识点：
1、营养素：营养素是构成食物并被人体吸收以维持生命、生长、发育和进行各种生理功能的物质，主要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2、蛋白质：蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞和组织的主要物质，也是身体生长发育、修复损伤的重要物质。
3、脂肪：脂肪是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，脂肪还包括必需脂肪酸，人体不能自行合成，必须从食物中获取。
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4、碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维。
5、维生素和矿物质：维生素和矿物质虽然在体内含量很少，但对维持生命活动却至关重要，它们参与许多生物化学反应，如能量代谢、免疫功能等。
6、膳食纤维：膳食纤维有助于保持肠道健康，预防便秘和肠癌。
7、水：水是生命的基础，人体约70%是水分，水参与人体的各种生理功能，如消化、吸收、运输营养物质，调节体温，排泄废物等。
8、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，取决于年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素。
9、营养标签：食品包装上的营养标签提供了食品的营养成分信息，如热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维、糖、钠等。
10、饮食平衡：保持饮食平衡是维持健康的关键，这意味着要吃各种各样的食物，以确保获得所有必需的营养素。
只是营养学的一部分知识点，营养学是一个深广的学科，涉及到人体的各个方面，了解营养学可以帮助我们做出更健康的饮食选择，提高生活质量。