《杨凤动物营养学讲义》是一本关于动物营养学的教材，由杨凤教授编写，这本书详细地介绍了动物营养学的基本原理和实践应用，包括动物营养需求、饲料成分和营养价值、动物消化生理、动物营养代谢、动物营养疾病的诊断和治疗等内容。

书中详细介绍了动物的营养需求，动物的营养需求包括能量需求、蛋白质需求、矿物质需求和维生素需求，这些需求受到动物的种类、生长阶段、性别、环境条件等多种因素的影响，理解动物的营养需求是制定合理的饲料配方和饲养管理策略的基础。

书中深入讲解了饲料的成分和营养价值，饲料是动物获取营养的主要来源，其营养价值直接影响到动物的生长性能和健康状况，书中详细介绍了饲料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等主要成分的含量和作用，以及如何通过饲料分析来评价饲料的营养价值。

书中系统地阐述了动物的消化生理，动物的消化生理是动物营养学的重要组成部分，它决定了动物如何利用饲料中的营养，书中详细介绍了动物的消化道结构和功能，以及饲料在消化道中的消化和吸收过程。

书中还探讨了动物的营养代谢，动物的营养代谢是动物生命活动的基础，它涉及到能量代谢、蛋白质代谢、矿物质代谢和维生素代谢等多个方面，书中详细介绍了这些代谢过程的基本原理和影响因素，以及如何通过调控营养代谢来提高动物的生产性能和健康状况。

书中还介绍了动物营养疾病的诊断和治疗，动物营养疾病是动物生产中常见的问题，它严重影响到动物的生产性能和经济效益，书中详细介绍了动物营养疾病的常见类型、诊断方法和治疗方法，以及如何通过改善饲养管理和饲料配方来预防和控制动物营养疾病。