1、定义和概念的差异

营养学是一门研究食物对人体健康和生理功能的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的科学，而医学则是一门研究人类健康和疾病的科学，包括疾病的预防、诊断、治疗和康复等方面，虽然两者都涉及到人体的健康问题，但它们的关注点和研究方法有所不同，营养学更注重食物对身体的作用，而医学更关注疾病的原因和治疗方法。

2、目标和方法的冲突

营养学的目标是通过合理的饮食来维持身体健康，预防疾病，而医学的目标是治疗疾病，改善患者的生活质量，在实际应用中，营养学的方法往往需要长时间的观察和调整，而医学则更注重短期内的效果，在实际操作中，营养学的方法可能会受到医学目标的影响，导致两者之间的冲突。

3、证据和实践的差异

营养学的研究主要依赖于实验和观察，通过对大量数据进行分析，得出食物与健康之间的关系，这些研究结果往往需要较长的时间才能得到证实，相比之下，医学的研究更注重临床实践，通过观察患者的病情变化，来评价治疗方法的有效性，这就导致了营养学的研究成果在实际应用中可能需要一段时间才能得到验证，从而产生冲突。

4、利益和责任的分配

在食品生产和销售过程中，企业和个人的利益往往会影响到营养学和医学的研究，为了追求经济利益，企业可能会过度加工食品，添加有害物质，这将对消费者的健康产生负面影响，医生在治疗患者时，也需要考虑到药物的副作用和成本等因素，这就使得营养学和医学在某些情况下难以达成一致，甚至产生冲突。

5、教育和宣传的差异

营养学和医学在教育和宣传方面的差异也可能导致两者之间的冲突，营养学通常强调通过合理的饮食来预防疾病，而医学则更注重药物治疗和手术治疗等方法，在教育和宣传过程中，如果过分强调某一种方法，可能会导致公众对另一种方法产生误解和偏见，从而影响到两者之间的合作。

营养学和医学之间的冲突主要源于它们在定义、目标、方法、证据、利益分配和教育等方面的差异，要解决这些冲突，需要加强两者之间的沟通与合作，共同推动人类健康的进步。