医学营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到营养素的摄入、吸收、代谢和利用等方面，以下是几本值得推荐的医学营养学书籍：

1、《营养学原理》（作者：David S. Ludwig）- 这本书是一本经典的医学营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和最新的研究成果，它详细介绍了各种营养素的作用和摄入量，以及它们对健康的影响。

2、《营养学与健康》（作者：Harvard School of Public Health）- 这本书是由哈佛大学公共卫生学院编写的，它提供了关于营养学和健康的全面信息，书中包含了各种营养素的详细介绍，以及如何通过饮食来预防和管理各种疾病。

3、《医学营养学》（作者：William W.C. Young）- 这本书是一本较为全面的医学营养学教材，它涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、营养素的作用和摄入量、饮食与健康的关系等，书中还包含了一些案例研究和实际应用，帮助读者更好地理解和应用所学知识。

4、《营养学与疾病预防》（作者：Rozalyn M. Anderson）- 这本书主要介绍了营养学在疾病预防和健康管理中的应用，书中包含了各种疾病的预防措施和饮食建议，以及如何通过饮食来改善健康状况。

5、《营养学与治疗》（作者：Anita Bean）- 这本书主要介绍了营养学在疾病治疗中的应用，书中包含了各种疾病的治疗原则和饮食建议，以及如何通过饮食来辅助治疗疾病。

是几本值得推荐的医学营养学书籍，它们涵盖了营养学的各个方面，从基础理论到实际应用都有涉及，无论你是想深入了解营养学的基本原理，还是想了解营养学在疾病预防和治疗中的应用，这些书籍都能提供你所需要的知识和指导。