营养教育学是一门研究如何通过教育手段，提高人们的营养知识，改善饮食习惯，预防和控制营养不良，促进健康的科学，它是一门跨学科的学科，涵盖了营养学、教育学、心理学、社会学等多个领域的知识。

营养教育学的主要内容包括：营养基础知识、营养需求、食物选择、饮食行为、健康饮食模式、营养教育理论与方法、营养教育实践等，这些内容旨在帮助学生理解和掌握营养学的基本理论，了解人体的营养需求和食物的营养价值，掌握健康饮食的原则和方法，培养良好的饮食行为和习惯。

在营养教育学的学习过程中，学生不仅要学习理论知识，还要进行实践操作，这包括参与营养教育活动的设计和实施，进行营养状况的调查和评估，开展营养教育和咨询服务，进行营养研究的设计和实施等，这些实践活动旨在提高学生的实际操作能力，培养学生的创新思维和解决问题的能力。

营养教育学的教学方法主要包括讲授、讨论、案例分析、实验、实习等，讲授是教学的主要方式，通过讲授可以传授知识，启发思考；讨论可以提高学生的思维能力，培养团队合作精神；案例分析可以让学生了解实际问题，提高解决问题的能力；实验和实习可以让学生亲身参与，提高实际操作能力。

营养教育学的就业方向主要包括学校营养教育、社区营养教育、企事业单位营养教育、公共卫生营养教育等，毕业生可以从事营养教育的教学、研究和咨询工作，也可以从事食品企业的营养管理和产品开发工作，还可以从事公共卫生部门的营养健康教育和管理工作。

营养教育学是一门重要的学科，它对于提高人们的营养知识，改善饮食习惯，预防和控制营养不良，促进健康具有重要的作用。