在营养学中，热量的计量单位通常有两种，一种是千卡（大卡），另一种是千焦（kJ），这两种单位的换算关系是：1千卡（kcal）=4.184千焦（kJ）。
千卡，又称大卡，是国际单位制中的能量单位，主要用于食物能量的计量，在日常生活中，我们常常会听到“卡路里”这个词，其实它就是千卡的音译，千卡的定义是：将1克水提升1摄氏度所需要的能量，千卡是一个相对较大的单位，用于表示食物中的能量含量。
千焦，又称焦耳，是国际单位制中的能量单位，主要用于科学研究中的能量计量，千焦的定义是：将1牛顿的物体移动1米所需要的能量，千焦是一个相对较小的单位，用于表示食物中的能量含量。
在营养学中，我们通常会用千卡来表示食物中的能量含量，因为千卡是一个相对较大的单位，可以更准确地表示食物中的能量含量，当我们进行科学研究时，我们通常会用千焦来表示食物中的能量含量，因为千焦是一个相对较小的单位，可以更方便地进行精确的计算。
（图片来源网络，侵删）
在营养学中，我们还需要了解另一个重要的概念，那就是能量密度，能量密度是指每克食物中所含有的能量，通常用千卡/克或者千焦/克来表示，能量密度可以帮助我们更好地理解食物中的能量含量，同样重量的巧克力和苹果，巧克力的能量密度要远高于苹果，因为巧克力中的能量含量要远高于苹果。
千卡和千焦是营养学中常用的能量计量单位，它们之间的换算关系是1千卡（kcal）=4.184千焦（kJ），理解这两个单位以及它们之间的关系，对于我们在饮食、运动和健康管理中做出科学、合理的决策是非常重要的。