想要成为一名营养师，首先需要对营养学有深入的了解和研究，以下是一些自学营养学的方法：
1、阅读专业书籍：这是获取知识的最基本方式，你可以从基础的营养学教材开始，如《营养学原理》、《营养学基础》等，随着知识的深入，可以阅读一些专业的书籍，如《营养治疗》、《营养评估》等。
2、上网课程：现在有很多在线学习平台提供营养学的课程，如Coursera、edX等，这些课程通常由专业的营养学家讲解，内容丰富，形式生动，是自学的好选择。
3、参加讲座和研讨会：很多大学和研究机构会定期举办营养学的讲座和研讨会，这是了解最新研究成果和交流思想的好机会。
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4、实践操作：理论知识是基础，但营养学更注重实践，你可以尝试自己制定饮食计划，或者参与一些营养咨询项目，通过实践来提高自己的能力。
5、加入专业组织：如美国营养学会（American Society for Nutrition）等，这些组织会定期发布最新的研究成果和行业动态，对于提升专业知识非常有帮助。
6、考取专业证书：在完成一定的学习和实践后，你可以考虑考取营养师的专业证书，如注册营养师（RD）或营养顾问（CNC），这些证书不仅可以证明你的专业能力，也会对你的职业发展有很大帮助。
自学营养学需要耐心和毅力，因为这是一个涉及多个学科的复杂领域，你需要不断学习新的知识，更新自己的观念，才能在这个领域取得成功，营养学是一个与人的健康息息相关的学科，除了专业知识，良好的沟通能力和同理心也是非常重要的。