食品卫生与营养学是研究食品中营养成分对人体健康的影响，以及如何通过科学合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它是食品科学、营养学、医学等多学科交叉的一门应用科学。

食品卫生是食品卫生与营养学的重要组成部分，食品卫生主要研究食品在生产、加工、储存、运输、销售等全过程中，如何防止食品被有害物质污染，保证食品的安全性和卫生性，食品卫生不仅关乎人们的身体健康，也直接影响到食品产业的发展，食品卫生是食品卫生与营养学的重要研究内容。

营养学是食品卫生与营养学的另一个重要组成部分，营养学主要研究食物中的营养成分如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些过程对人体健康的影响，营养学的研究内容包括营养素的种类、功能、需求量、食物来源等，通过营养学的研究，我们可以了解到，合理的饮食可以为人体提供必要的营养成分，维持生命活动的正常进行，促进身体健康。

食品卫生与营养学还涉及到食品安全、食品质量、食品法规等多个方面，食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售等全过程中，不含有危害人体健康的物质，不会引起食物中毒和其他食源性疾病，食品质量则是指食品的营养价值、口感、外观、色泽等特性，食品法规是政府为了保障食品安全、维护消费者权益，而制定的一系列法律、法规和标准。

食品卫生与营养学是一门研究食品中营养成分对人体健康的影响，以及如何通过科学合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它对于提高人们的生活质量，保护人们的身体健康，促进食品产业的发展具有重要的意义。