运动营养学是研究人体在运动过程中，营养需求、摄取、利用和代谢规律的科学，它是运动医学的重要组成部分，也是提高运动员运动能力、预防运动性疾病、促进运动员健康恢复的重要手段。

运动营养学第二版是由中国体育科学学会运动营养分会组织编写的一本专业教材，这本书系统地介绍了运动营养学的基本理论和实践应用，包括运动营养学的基本原理、运动对营养的需求、运动前、中、后的营养策略、运动员的饮食管理、运动员的营养补充、运动员的营养评估等内容。

运动营养学第二版的主要特点是实用性强，它不仅详细介绍了运动营养学的理论知识，还结合了大量的实践案例，为运动员和教练员提供了实用的营养指导，这本书还特别关注了运动员的个体差异，强调了个性化的营养管理。

运动营养学第二版的编写团队由一批在运动营养学领域有深厚学术造诣和丰富实践经验的专家组成，他们从运动员的实际需求出发，以科学的态度，严谨的逻辑，生动的语言，撰写了这本既有理论深度，又有实践指导意义的教材。

运动营养学第二版的出版，对于推动我国运动营养学的发展，提高我国运动员的运动能力和健康水平，具有重要的意义，它不仅可以作为运动营养学专业的教材，也可以作为运动员和教练员的参考书。

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