大营养学是一门研究人体所需各种营养素的摄入、吸收、利用和代谢过程的科学，随着人们对健康饮食的认识不断加深，关于大营养学的书籍也越来越多，以下是一些常见的大营养学书籍版本：

1、《中国居民膳食指南》(第一版、第二版)

这是由中国营养学会编写的一本权威性膳食指南，旨在指导我国居民合理膳食，预防疾病，第一版于2016年发布，第二版于2022年更新，这两版指南都详细介绍了各类食物的营养价值、膳食搭配原则以及不同人群的膳食建议等内容。

2、《营养学》(第七版、第八版)

《营养学》是一本经典的营养学教材，由美国哈佛医学院的著名营养学家M.S.穆赛教授主编，第七版出版于2013年，第八版出版于2019年，这两版教材涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、能量代谢、营养素与疾病、膳食评估和干预等，书中还提供了大量的实例和案例，便于读者理解和应用所学知识。

3、《现代营养学》(第十版)

《现代营养学》是一本系统介绍营养学理论和实践的教材，由美国加州大学戴维斯分校的著名营养学家G.A.加德纳教授主编，第十版出版于2018年，这本书涵盖了营养学的基本原理、营养素与代谢、膳食评估和干预、特殊人群的营养需求等方面的内容，同时还介绍了最新的研究成果和发展趋势。

4、《国际临床营养学》(第六版)

《国际临床营养学》是一本以临床实践为基础的营养学教材，由美国临床营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)编写，第六版出版于2015年，这本书主要关注营养在临床实践中的应用，包括疾病的预防和治疗、特定人群的营养管理等方面，书中还提供了大量的实例和案例，帮助读者掌握临床营养学的实际操作技能。

除了以上这些书籍外，还有许多其他关于大营养学的专业书籍和教材，这些书籍通常会根据不同的学科领域、研究方向和应用场景进行划分，为读者提供更为深入和专业的知识体系，在学习大营养学时，可以根据自己的兴趣和需求选择合适的版本进行阅读和学习。