在当今社会，越来越多的人开始关注自己的健康和营养摄入，为了满足这一需求，市场上涌现出了大量的营养学书籍，并非所有的书籍都能真正帮助我们了解营养学知识，选择一本好用的营养学书籍至关重要，以下是一些建议的好用的营养学书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国政府发布的权威膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物分类和营养素需求，这本书为公众提供了科学合理的膳食指导，有助于改善人们的饮食习惯和营养状况。

2、《营养与代谢病学》：这本书系统地介绍了营养与代谢病学的基本理论、临床应用和预防措施，对于医学生、临床医生和保健工作者来说，这是一本非常实用的参考书。

3、《食物成分表》：这本书详细列出了各种食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，通过阅读这本书，我们可以更好地了解食物中的营养成分，从而合理搭配饮食。

4、《西方饮食习惯》：这本书详细介绍了西方国家的饮食习惯和特点，包括早餐、午餐、晚餐以及零食等，通过阅读这本书，我们可以了解到不同文化背景下的饮食差异，拓宽我们的视野。

5、《中医养生食疗》：这本书融合了中医和营养学的知识，介绍了各种食物的性味归经和养生保健作用，对于喜欢中医养生的人来说，这是一本非常有价值的参考书。

6、《全谷物食品》：这本书详细介绍了全谷物食品的种类、营养价值和健康效益，通过阅读这本书，我们可以了解到全谷物食品的重要性，从而调整自己的饮食结构。

7、《素食食谱》：这是一本专门为素食者提供的食谱书，收录了大量的素食菜肴和食材搭配，对于素食者和关注素食营养的人来说，这是一本非常好的选择。

8、《婴幼儿膳食指南》：这本书针对婴幼儿的特点，介绍了婴幼儿的喂养方法、辅食添加和膳食安排，对于新手父母来说，这是一本非常实用的参考书。

9、《老年人膳食指南》：这本书针对老年人的特点，介绍了老年人的膳食需求、营养补充和饮食禁忌，对于关爱老年人的家庭来说，这是一本非常有意义的书。

选择一本好用的营养学书籍需要根据自己的需求和兴趣来决定，以上推荐的书籍涵盖了不同年龄段、不同文化背景和不同饮食需求的人群，希望能够帮助大家更好地了解营养学知识，养成健康的饮食习惯。