基础营养学公共营养是指通过科学的方法和理论，对人体所需的各种营养素进行研究和分析，以便为人们提供合理的膳食结构和营养补充方案，公共营养学是一门关注人类健康与生活质量的学科，它旨在帮助人们了解如何通过饮食来预防疾病、维持健康和提高生活质量。

基础营养学公共营养的主要内容包括以下几个方面：

1、食物与营养素：公共营养学首先需要研究食物中的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，这些营养素是人体正常生理和代谢活动所必需的，缺乏或过量摄入都会对健康产生不良影响。

2、膳食结构与营养素需求：公共营养学需要分析不同人群的膳食结构，以确定各种营养素的需求量，这些需求量受到年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素的影响，通过合理搭配食物，可以确保人体获得足够的营养素。

3、膳食指南与推荐摄入量：为了指导人们制定合理的膳食计划，公共营养学会根据现有的研究数据制定膳食指南和推荐摄入量，这些指南和摄入量可以帮助人们了解自己需要摄入哪些营养素，以及如何调整膳食结构以满足这些需求。

4、营养缺乏与营养过剩：公共营养学还需要关注营养缺乏与营养过剩的问题，营养缺乏可能导致多种疾病，如贫血、骨折、佝偻病等；而营养过剩则可能导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病，公共营养学需要研究如何通过合理的膳食结构来预防和控制这些疾病。

5、特殊人群的营养需求：公共营养学还需要关注特殊人群的营养需求，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和运动员等，这些人群在生理和代谢方面存在特殊性，因此需要有针对性地调整膳食结构以满足其特殊的营养需求。

6、营养干预与评估：公共营养学还需要研究如何通过营养干预来改善人群的健康状况，这包括制定针对特定疾病的营养干预措施，以及评估这些措施的效果，公共营养学还需要关注食品安全问题，以确保人们摄入的食物不会对健康产生不良影响。

基础营养学公共营养是一门关注人类健康与生活质量的学科，通过研究食物与营养素、膳食结构与营养素需求、膳食指南与推荐摄入量、营养缺乏与营养过剩、特殊人群的营养需求以及营养干预与评估等方面，公共营养学为人们提供了科学的膳食指导和生活方式建议，有助于预防疾病、维持健康和提高生活质量。