蛋鸡饲料营养学是研究蛋鸡生长发育、产蛋性能和蛋品质的科学，它涉及到饲料的种类、成分、配比、添加剂等方面，为了更好地了解蛋鸡饲料营养学，以下是一些推荐的书籍：
1、《蛋鸡饲养技术》：本书详细介绍了蛋鸡的饲养管理、繁殖技术、疾病防治等方面的内容，其中包括了蛋鸡饲料营养学的基本知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的作用及其在蛋鸡饲料中的添加量。
2、《蛋鸡饲料学》：本书系统地介绍了蛋鸡饲料的种类、成分、配比、添加剂等方面的知识，以及如何根据蛋鸡的生长阶段和生产性能要求进行合理的配方设计，该书内容丰富，实用性强，适合从事蛋鸡养殖的技术人员和研究人员阅读。
3、《现代蛋鸡营养与饲料科学》：本书从蛋鸡生长发育的不同阶段出发，详细阐述了其营养需求和饲料配制的原则，同时还介绍了常用的饲料添加剂及其作用机理，该书理论与实践相结合，对蛋鸡饲料营养学的研究具有较高的参考价值。
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4、《蛋鸡高效饲养技术》：本书重点介绍了蛋鸡高效饲养的技术和管理方法，其中包括了饲料营养学方面的内容，作者结合自己的实践经验，提出了一系列针对不同生长阶段蛋鸡的合理饲喂方案，并对饲料中各种营养成分的作用进行了详细的解析。
5、《蛋鸡标准化饲养技术》：本书主要介绍了蛋鸡标准化饲养的技术和管理方法，包括了饲料营养学方面的内容，作者根据国内外先进的养殖技术和经验，提出了一套完整的标准化饲养方案，并对其中的各个环节进行了详细的解释和说明。
这些书籍都是比较经典的蛋鸡饲料营养学教材或专著，它们涵盖了蛋鸡饲料营养学的基本理论和实践应用，对于从事蛋鸡养殖的人员来说都是非常有价值的参考资料，当然除了这些书籍之外还有很多其他的优秀著作可以供大家选择学习。