图书介绍

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图书目录

第一章　运动、营养与健康1

第一节　健康与亚健康概述1

一、健康1

二、亚健康6

第二节　运动、营养与健康促进10

一、科学运动是实现健康促进的基石10

二、合理营养与平衡膳食是实现健康促进的源泉14

三、合理营养是运动的基础和保障15

第二章　运动处方17

第一节　运动处方概述17

一、运动处方的概念17

二、运动处方的分类18

三、运动处方的内容19

第二节 健身运动处方的制定程序和实施20

一、运动处方的制定程序20

二、通过体适能测试结果安排个性化的运动处方22

三、运动处方的实施27

第三节　提高体适能的运动处方39

一、提高有氧适能的运动处方39

二、提高肌适能的运动处方40

三、提高柔韧性的运动处方42

第四节　不同年龄人群健身运动处方的设计46

一、青少年学生课外体育活动的安排和体适能的达标46

二、青年人群的健身运动处方48

三、中年知识分子和白领高工作压力人群健身运动处方49

四、老年人健身运动处方51

第三章　运动与能量55

第一节　能量产生方式与供能系统55

一、磷酸原系统55

二、糖酵解系统56

三、有氧氧化系统57

第二节　运动时的能量供应59

第三节　健身运动与供能物质61

一、供能物质61

二、健身运动与供能物质71

第四章　健身运动的合理膳食营养73

第一节　平衡膳食的基本原则73

一、中国居民膳食指南73

二、平衡膳食宝塔的应用78

第二节　膳食营养计划的制定80

一、确定每天的能量需求80

二、热量分配81

三、确定三大产热营养素的量81

四、确定食物种类82

第三节　健身运动的合理膳食营养82

一、健身运动合理营养的基本要求82

二、健身运动与营养膳食平衡83

第四节　运动与水85

一、健身运动时水代谢的特点86

二、脱水的危害86

三、运动补液87

四、补水时的错误做法89

五、运动饮料90

第五节　常见大众健身项目的营养补充91

一、跑步的营养补充91

二、操类项目的营养补充94

三、球类项目的营养补充96

四、游泳的营养补充100

五、冰雪项目的营养补充102

六、动感单车的营养补充103

第五章 特殊人群的运动处方和营养补充105

第一节　健美人群的运动方案和营养补充105

一、运动方案105

二、营养补充113

第二节 减肥人群的运动处方和饮食控制120

一、能量平衡与肥胖121

二、判定肥胖的标准122

三、运动减肥127

四、节食减肥136

第三节 高血压人群的运动疗法和饮食调理141

一、高血压人群的运动疗法141

二、高血压人群的饮食调理144

第四节　血脂异常人群的运动疗法和饮食调理146

一、血脂异常人群的饮食调理146

二、血脂异常人群的运动疗法154

第五节　糖尿病人群的运动疗法和饮食调理156

一、糖尿病人群的饮食控制157

二、糖尿病人群的运动疗法171

第六节 神经衰弱人群的运动疗法和饮食调理177

一、神经衰弱人群的运动疗法178

二、神经衰弱人群的饮食调理180

第七节 骨质疏松人群的运动疗法和营养补充183

一、骨质疏松人群的运动疗法183

二、骨质疏松人群的营养补充188

参考文献191

后记195