悉尼大学营养学是一门研究食物、饮食和与健康有关的生物过程的学科，它涉及到人体对营养物质的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，以维持身体健康和预防疾病，悉尼大学的营养学专业在全球范围内享有盛誉，其研究成果对全球营养科学的发展产生了深远影响。
悉尼大学营养学专业的课程设置丰富多样，包括基础营养学、临床营养学、公共健康营养学、食品科学等，学生在学习过程中，不仅可以深入理解营养学的基本原理，还可以学习到最新的营养科学研究进展和实践应用。
在基础营养学方面，学生将学习到营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，还会研究营养素在人体内的代谢和作用机制，以及营养素缺乏或过量对人体健康的影响。
在临床营养学方面，学生将学习到如何根据个体的健康状况和营养需求，制定个性化的饮食计划，还会研究营养治疗在各种疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）中的应用和效果。
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在公共健康营养学方面，学生将学习到如何通过改善公众的饮食习惯和营养状况，来预防和控制疾病的发生和发展，还会研究营养政策和干预措施的设计和实施。
在食品科学方面，学生将学习到食品的生产和加工过程，以及食品中的营养成分，还会研究食品的安全性和质量，以及食品的开发和创新。
悉尼大学营养学专业的毕业生有广泛的就业前景，他们可以在医疗机构、公共卫生部门、食品工业、研究机构等领域工作，从事营养咨询、营养治疗、食品研发、营养政策制定等工作。
悉尼大学营养学专业是一门理论与实践相结合的学科，旨在培养学生掌握营养学的基本知识和技能，理解和解决与营养有关的实际问题，为社会的健康和发展做出贡献。