体育营养学是研究运动员在训练和比赛中的营养需求，以及如何通过合理的饮食来满足这些需求的科学，它是一门跨学科的科学，涵盖了生物学、化学、生理学、医学等多个领域。

体育营养学研究的主要内容之一是运动员的能量需求，运动员的能量需求取决于他们的体重、身体活动水平、性别、年龄和训练强度等因素，如果运动员的能量摄入不足，他们可能会感到疲劳、无力，甚至出现营养不良的症状；如果能量摄入过多，他们可能会增加体重，影响运动表现。

体育营养学还研究运动员的营养素需求，运动员需要各种营养素来维持身体健康和提高运动表现，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，蛋白质是肌肉生长和修复的重要物质，碳水化合物是提供能量的主要来源，脂肪则是维持体温和保护内脏的重要物质。

体育营养学还关注运动员的饮食策略，运动员需要根据他们的训练计划和个人情况，制定合理的饮食策略，他们需要在比赛前吃一顿富含碳水化合物的餐，以提供足够的能量；在比赛后，他们需要补充蛋白质，以帮助肌肉恢复。

体育营养学的研究结果对运动员的训练和比赛有着重要的指导意义，通过合理的营养管理，运动员可以提高运动表现，减少伤病风险，延长运动生涯，体育营养学的研究也为普通人提供了健康饮食的科学依据。

体育营养学是一门非常重要的科学，它不仅关注运动员的营养需求，也关注他们的饮食策略，通过体育营养学的研究，我们可以更好地理解运动员的营养需求，为他们提供更好的营养支持，从而提高他们的运动表现。