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选择题
1、下列哪种营养素是人体无法自行合成，必须从食物中获取的？
A. 水
B. 蛋白质
（图片来源网络，侵删）
C. 脂肪
D. 矿物质
2、下列哪种食物中含有最丰富的维生素C？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 橙子
D. 面包
3、下列哪种营养素对人体的生长发育有重要作用？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
4、下列哪种食物中含有最丰富的钙？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 橙子
D. 面包
5、下列哪种营养素对人体的新陈代谢有重要作用？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
判断题
1、人体每天需要摄取足够的水分以保持身体的正常运作。（对/错）
2、人体每天需要摄取足够的蛋白质以支持肌肉的生长和修复。（对/错）
3、人体每天需要摄取足够的脂肪以提供能量。（对/错）
4、人体每天需要摄取足够的矿物质以维持身体的各种功能。（对/错）
5、人体每天需要摄取足够的维生素以保持身体的健康。（对/错）
简答题
1、请简述蛋白质在人体中的主要功能。
2、请简述脂肪在人体中的主要功能。
3、请简述矿物质在人体中的主要功能。
4、请简述维生素在人体中的主要功能。
5、请简述如何通过饮食来满足人体的营养需求。
论述题
1、请论述蛋白质、脂肪、矿物质和维生素在人体健康中的重要性。
2、请论述如何通过合理的饮食和生活方式来预防营养不良和肥胖。
3、请论述如何通过饮食来改善人体的免疫力。
4、请论述如何通过饮食来改善人体的心脑血管健康。
5、请论述如何通过饮食来改善人体的骨骼健康。