营养学专家先锋是指在营养学领域有着杰出贡献和影响力的人物，他们的研究、实践和推广为人们提供了科学的营养知识和健康的生活方式，对于提高人类的生活质量和健康水平起到了重要作用，以下是几位在营养学领域具有代表性和影响力的专家先锋：

1、莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）：美国著名化学家和营养学家，他提出了“维生素C缺乏病”的概念，并发明了抗坏血酸的生产工艺，他的研究成果为人类预防和治疗维生素C缺乏病提供了重要依据。

2、艾伯特·圣捷尔吉（Albert Szent-Gyorgyi）：匈牙利生物化学家，他发现了辅酶A、辅酶I和辅酶Q等重要的生物活性物质，为研究人体新陈代谢和营养需求提供了重要基础。

3、诺曼·乔利夫（Norman Jolliffe）：英国营养学家，他提出了“营养金字塔”的概念，为人们提供了一个科学的饮食指南，帮助人们合理搭配食物，满足身体对各种营养素的需求。

4、弗雷德里克·赫斯特（Frederick Stare）：美国营养学家，他提出了“蛋白质热效应”的概念，为人们提供了一个科学的减肥方法，即通过增加蛋白质摄入，提高基础代谢率，从而达到减肥的目的。

5、玛丽·布莱克（Mary Black）：澳大利亚营养学家，她提出了“膳食多样性”的概念，强调人们应该摄入多种食物，以确保身体获得各种营养素，维持健康。

6、阿尔伯特·圣捷尔吉（Albert Szent-Gyorgyi）：匈牙利生物化学家，他发现了辅酶A、辅酶I和辅酶Q等重要的生物活性物质，为研究人体新陈代谢和营养需求提供了重要基础。

这些营养学专家先锋的研究和实践为人类的健康事业做出了巨大贡献，他们的精神和成果将永远激励着后来者在营养学领域不断探索和创新。