香港作为国际化大都市，拥有丰富的营养学资源和专业的营养师团队，有许多优秀的营养学书籍，为市民提供了科学的营养指导，以下是一些在香港市场上广受好评的营养学书籍排名：

1、《营养学原理》（Principles of Nutrition）：本书是美国著名营养学家Harold M. Silver所著，是全球最权威的营养学教材之一，书中详细介绍了营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用，为读者提供了全面的营养学知识。

2、《中国居民膳食指南》（Dietary Guidelines for Chinese Residents）：由中国营养学会编写的膳食指南，针对中国居民的饮食习惯和营养需求，提出了合理的膳食建议，本书在香港市场上非常受欢迎，是许多家庭必备的营养学参考书。

3、《食物营养大全》（Food Nutrition Encyclopedia）：本书由香港著名营养学家林志辉所著，全面介绍了各种食物的营养成分、功效及食用方法，书中还提供了许多实用的营养食谱，帮助读者科学搭配饮食，满足身体所需。

4、《营养师教你吃得健康》（A Nutritionist's Guide to Healthy Eating）：本书由香港知名营养师陈晓彤所著，以通俗易懂的语言，向读者传授了健康饮食的原则和方法，书中还提供了大量的实用食谱，帮助读者轻松实现营养均衡。

5、《儿童营养全书》（The Complete Book of Child Nutrition）：本书由香港著名儿科营养专家陈晓彤所著，详细介绍了儿童在不同年龄阶段的营养需求、饮食原则和营养补充方法，本书是许多家长和营养师的必备参考书。

6、《糖尿病营养管理》（Nutrition Management for Diabetes）：本书由香港著名糖尿病营养专家陈晓彤所著，针对糖尿病患者的特殊营养需求，提供了科学的饮食建议和营养补充方案，本书在香港市场上非常受欢迎，是许多糖尿病患者的营养学指南。