运动营养学是研究运动员在训练和比赛中所需的营养素及其摄入量的科学，它涉及到人体对不同营养素的需求、食物的消化吸收、能量代谢以及运动对机体的影响等方面，对于运动员来说，合理的营养摄入是提高运动表现和促进康复的重要因素，下面是几本值得推荐的关于运动营养学的书籍。
1、《运动营养学》（作者：David L.Sinclair）
这本书是一本全面介绍运动营养学的教科书，涵盖了运动营养学的各个方面，包括营养素的分类、需求量、来源、吸收和利用等，书中还介绍了运动对机体的影响，以及如何根据不同的运动项目和个体需求制定合理的饮食计划。
2、《运动营养指南》（作者：Malcolm S.Bar-Or）
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这本书是一本实用的指南，主要介绍了运动员在训练和比赛期间所需的营养素和饮食建议，书中还提供了一些实用的食谱和饮食计划，帮助运动员根据自己的需求制定合理的饮食方案。
3、《运动营养学与训练》（作者：Peter R.Shephard）
这本书主要介绍了运动营养学在训练中的应用，书中详细介绍了不同类型的运动对机体的影响，以及如何根据不同的运动类型和个体需求制定合理的饮食计划，书中还介绍了一些常见的运动营养问题和解决方法。
4、《运动营养学与体重管理》（作者：Susan A.Borsheimer）
这本书主要介绍了运动营养学在体重管理中的应用，书中详细介绍了不同类型的运动对体重的影响，以及如何根据不同的体重管理目标制定合理的饮食计划，书中还介绍了一些常见的体重管理问题和解决方法。