写一篇关于营养学的论文选题，首先需要对营养学有深入的理解和研究，以下是一些可能的步骤：

1、确定研究领域：营养学是一个广泛的领域，包括生物化学、生理学、公共卫生等多个子领域，你需要确定你对哪个子领域最感兴趣，这将帮助你更专注于你的研究。

2、进行文献回顾：查阅相关的学术文章和书籍，了解你的研究领域的最新进展和未解决的问题，这将帮助你找到你的研究主题。

3、确定研究问题：基于你的文献回顾，确定一个具体的研究问题，这个问题应该是有意义的，也就是说，解答这个问题将对营养学领域有所贡献。

4、设计研究方法：确定你将如何回答你的研究问题，这可能包括实验设计、数据收集和分析等。

5、写作论文提纲：根据你的研究方法和研究问题，写出你的论文提纲，这将帮助你组织你的思想和研究。

如果你对儿童营养特别感兴趣，你可能会选择一个这样的论文题目：“儿童营养不良的预防策略”，你的研究问题可能是：“什么样的饮食和生活方式可以帮助预防儿童营养不良？”你的研究方法可能包括对已有研究的回顾，以及对儿童饮食习惯和健康状况的调查。

在写作过程中，记住要清晰、准确地表达你的思想，确保你的论文是有逻辑的，并且遵循了适当的引用和参考格式，不要忘记对你的研究结果进行深入的分析和讨论，这将帮助读者理解你的研究的重要性。

写一篇关于营养学的论文选题需要对营养学有深入的理解，对研究问题有清晰的认识，以及良好的写作技巧。