食品营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来满足人体所需营养素的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养学也成为了一个备受关注的领域，以下是一些值得推荐的读物，帮助读者更好地了解食品营养学知识。
1、《食品营养学导论》- 作者：李晓东
这本书是一本入门级的食品营养学教材，内容简明扼要，适合初学者阅读，书中详细介绍了各种营养素的作用和来源，以及如何通过饮食来获得足够的营养。
2、《食品营养学原理与实践》- 作者：王瑞华
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这本书是一本综合性的食品营养学教材，内容涵盖了食品营养学的各个方面，包括营养素的吸收、代谢和利用，以及不同人群的饮食需求等，书中还介绍了一些实用的营养学知识和技巧，帮助读者改善饮食习惯。
3、《食品营养学与健康》- 作者：陈晓红
这本书主要关注食品营养学与健康之间的关系，介绍了不同类型的食物对健康的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗一些常见的疾病，书中还提供了一些实用的饮食建议和食谱，帮助读者制定健康的饮食习惯。
4、《食品营养学与食品安全》- 作者：王晓明
这本书主要关注食品营养学与食品安全之间的关系，介绍了食品安全的重要性和食品安全问题的现状，书中还介绍了一些常见的食品安全问题和解决方法，帮助读者更好地保护自己的健康。
5、《食品营养学与减肥》- 作者：张丽华
这本书主要关注食品营养学与减肥之间的关系，介绍了不同食物对体重的影响，以及如何通过饮食来控制体重，书中还提供了一些实用的减肥饮食建议和食谱，帮助读者实现健康的减肥目标。