厨师证是证明一个人具备一定烹饪技能和水平的资格证书，通常由国家或地区的相关部门颁发，厨师证的级别分类主要有以下几种：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证，主要针对刚刚入门的烹饪爱好者或者在餐饮行业从事基础工作的员工，初级厨师证的考试内容主要包括基本的烹饪知识、刀工技巧、食材处理等，通过初级厨师证考试的人员，可以从事一些简单的烹饪工作，如切菜、炒菜等。

2、中级厨师证：中级厨师证是在初级厨师证的基础上，对烹饪技能和知识有更高要求的证书，中级厨师证的考试内容主要包括中级烹饪知识、菜品制作、厨房管理等，通过中级厨师证考试的人员，可以从事一些较为复杂的烹饪工作，如主厨、副厨等。

3、高级厨师证：高级厨师证是在中级厨师证的基础上，对烹饪技能和知识有更高要求的证书，高级厨师证的考试内容主要包括高级烹饪知识、菜品创新、厨房管理、餐饮策划等，通过高级厨师证考试的人员，可以从事一些高级烹饪工作，如总厨、厨师长等。

4、技师级厨师证：技师级厨师证是在高级厨师证的基础上，对烹饪技能和知识有更高要求的证书，技师级厨师证的考试内容主要包括技师级烹饪知识、菜品创新、厨房管理、餐饮策划、食品安全等，通过技师级厨师证考试的人员，可以从事一些高级烹饪工作，如餐饮总监、研发总监等。

5、高级技师级厨师证：高级技师级厨师证是在技师级厨师证的基础上，对烹饪技能和知识有更高要求的证书，高级技师级厨师证的考试内容主要包括高级技师级烹饪知识、菜品创新、厨房管理、餐饮策划、食品安全、团队管理等，通过高级技师级厨师证考试的人员，可以从事一些高级烹饪工作，如餐饮总经理、集团总厨等。

厨师证的级别分类是根据烹饪技能和知识的掌握程度来划分的，不同级别的厨师证对应不同的烹饪工作，想要在餐饮行业取得更好的发展，就需要不断提升自己的烹饪技能和知识，争取获得更高级别的厨师证。